ソムリエのひとり言

壮行会

ご常連のK氏が、現在の会社を退職され、埼玉のご子息の会社に行くこととなった。

k氏は１年前くらい前に、やはりご常連のY氏からのご紹介でうちの店に来店されてからの付き合いである。とてもワインが好きな方で、なかでもローヌとボルドーのワインには目がない「パワフルダンディーメーン」である。

彼はカウンターに座るお客様のなかでも、ワインのお話しが大好きで、わたしはよく質問攻めにされていた。そして、私の能書きをこよなく愛してくれたお客様のひとりでもある（笑）。

そんな彼が茨城県からいなくなってしまうのである。

この仕事をやっていて一番つらいのがお客様との別れである。「埼玉県だから車で１時間半くらいだよ。」とはおっしゃっていたが、やはり大好きなお客様が遠くに行ってしまうのはとても悲しい。

先日、「K氏を気持ちよく送り出してあげる常連様の会」なるものが行われた。

前にも書いたことがあるが、当店のお客様はとても仲がよいのだ。

「マスター、Kさんの壮行会今度やるから、集客お願いね。あと悪いけど貸しきりにしてくれる？」

「アイアイサー！！！」

「そうだな、今回はどんなサプライズにするかな？・・・・・・・・・・・・・・。そういえばマスター昔ギター弾いてたって言ってたよね？」

「（ぎくぅ。）えーーと・・・・・・、１５年位前ですかね。もうコードもなにも忘れちゃいましたよぉ～。」

「あん？大丈夫大丈夫。千葉君も弾けるし、俺もフォローするからさ。」

「あ・・・・・・う・・・・。」

「んじゃ、曲決めといてね。」

かくして、今回のサプライズは我々スタッフとお客様の演奏＆歌になった。

え？結果？

恥ずかしいから写真の掲載は控えさせていただくが、それなり（ヘタなり）の演奏は出来たのではないだろうか・・・・。ま、気持ちが伝わればいいわけだし、なにもかっこいい演奏するのがいいわけじゃないし・・・・（汗）。

とりあえず、Kさんも喜んでくれたようだったので、一安心（もしかして苦笑だったかも・・・）。

こほん・・・・・。

今後は経営者としてがんばっていかれることとなったKさん、多分ず～っと順風満帆とはいかないと思いますが、持ち前の明るさと年齢とかなりかけ離れている（ごめんなさい）パワーで、がんばってください。我々シゴーニュのスタッフやお客様も応援しています。

もし、疲れたり行き詰ったりしたときには、１時間半車を飛ばして水戸まで遊びに来てください。

私達はいつでもここにいます。

おまけ。

ジャズライブで気持ちよさそうに歌うKさん。

送迎会で、感激（興奮）のあまり鼻血を出してしまったKさん。

新作

当店のバーニャカウダが新しくなりました。↓

氷が敷いてある「夏バージョン」です。

もともとイタリアのバーニャは生野菜をオイルに付けて食べるのが本当らしいので、冬バージョン（蒸し野菜）は邪道だったのだろうか？

・・・・・・・まあ、美味しければいいと思うけどｗ

これから夏野菜の季節。どんどん新鮮な野菜を入荷する予定なので、楽しみにしててくださいね～。

第３回　ヴァン　ド　シゴーニュ　チキチキジャズライブ

去る５月２３日（土）に、第３回となるジャズライブを開催した。

今回は最初からボーカルが入り、通常の楽器のほかにギターが参入するということで、ジャズメン６人による演奏となった。

２部構成で、第１部がボーカル・ピアノ・ギターのムーディーなジャズ。（ごめんなさい。バタバタしていて、写真も動画も撮れませんでした。）

そして第２部がN氏のドラムが入ってのやや激しめのジャズ。その様子は下のURLをクリック！！

http://www.youtube.com/watch?v=cxsb6-0XgVg&feature=channel

前回は４ビートなのにスタンディングオベーションとなったライブ。救急車で運ばれる１歩手前まで行った方が４人ほどいらしたが、今回は当店のイベント盛り上げ担当のお客様（T氏・Ｋ氏他）が欠席されたため、苦笑の事態にはならなかった（笑）。

まあ、最初の挨拶のときに釘を刺しちゃったんだけど･･･。

前回のテーマ：「ジャズとワインと愉快な仲間達」

今回のテーマ：「ジャズとワインと大人飲みの出来る愉快な仲間達」

ははははは。・・・・・・ちょっと言い過ぎたかな。

一応写真も撮ったのでご覧ください。

・・・・・・・・。やっぱりみんな立っちゃった(笑）。

おまけ

お・・・・・・、おぬしなかなかやるな。って、仕事しなさい！！！！

祝！シェフ復活！！

お騒がせしていた「シェフ　フランス修行旅行」騒ぎもようやく終息を迎えることが出来た。

検査結果が来週の月曜日になるそうなので、まだまだ予断は許さないが、とりあえず元気そうな姿も見れたし、お客様だけでなく我々スタッフの精神状態も元に戻り、ここ２日間は復活祭（笑）に大騒ぎである。

しかし頑丈そうに見えて、彼も人の子だったか・・・。

友人としてもオーナーとしても、もう心配をかけないでほしいと思う今日この頃である。

緊急事態

千葉君が入院した。

肺炎らしい。

いつも聞こえてくる包丁の音がないと、ものすごく心細い。

彼が後ろでしっかりと料理を出してくれるから、私はカウンターで自信を持って、好き勝手にお客様とお話しをさせていただけるのだと、この二日間で実感した。

何事もなく、早く元気な姿を見せてほしい。

１回　ヴァンドシゴーニュ　チキチキ　バーベキュー大会

去る５月１０日（日）、第１回となるバーベキュー大会を開催した。

今回は、当店常連様のI先生のご自宅の庭をお借りしてのバーベキューとなった。天気良し、ロケーション良し、食材良し、愉快な仲間達良しの、超楽しい時間となった。

ちなみに今回は高萩まで行ったので、バスを１台貸し切ってのプチ旅行。参加人数は２８人。

前回の花見のような醜態をさらした人はいたのだろうか(爆）、さてさて・・・。

ここが今回お世話になったI先生の邸宅。でけ～～～。

んで、反対側は太平洋を一望できるプライベートビーチ。見てください、この日本じゃないみたいなロケーションを！！！

一応、恒例になったNさんと奥様のツーショット。なんでもバックが最高なので「年賀状」に使うとのこと（笑）。

宴の始まる前。当店のイベントはお客様完全参加型なので、みなさん働いていただきます（笑）。

ちなみにここはお庭ね。（広すぎだろ・・・）

おっ、いい女発見。

「千葉君！！これも焼きなさいよ！！！！」

・・・・・・褒めたばっかりなのに（爆）

おっ、ここにもいい女発見！

「私はお父さん一筋だからぁ～」　　　「そ～か～～？ムフフ」

ま、いつもどおり盛り上がりましたな～～。今回初参加の方も、ものすごく溶け込んでまるでオープン当初からのお客様のように・・・・あ、いやいや。

とりあえず成功してよかったです。

これ、おまけね。

「よう、お前どの子にアタックする？」

「俺、お前にアタックするかな。」

「・・・・・・・・・。」

「の・・・の・・飲むか。」

「んだな。」

そうそう、スタッフも紹介しとかなきゃね。

まあ・・・・なんというか・・・・・、これからもよろしくお願いしま～す！！

最後に

この場を借りて申し訳ありませんが、I先生このたびは本当にお世話になりました。お客様も全員満足していただけたようで、早くも第2回目はいつなのかと声があがっている状態です（笑）。本当に本当にありがとうございました。

また、みなさん直に御礼を言いたいそうなので、早めにお店に遊びに来てくださいねｗ。

第２回ヴァン　ド　シゴーニュ　チキチキ花見大会

直ったかと思ったパソコンの調子が芳しくない。

とりあえず、文字の打ち込みは出来るようになったので、１ヶ月ぶりの更新である。

去る４月５日（日）に、水戸市の桜山で第２回のお花見を行った。

週間予報では天候が心配されたが、その日は朝から晴天に恵まれ気温も暖かく、絶好のお花見日和となった。

その様子はこちら↓

なんと参加人数約40名の大所帯となり、縦になが～いテーブル２つに別れての大宴会となった。

いつもの常連さんたちも当然参加。始まったばかりでまだ乱れていないようですな（苦笑）。

まともに桜の写ってる写真はこの1枚だけでした。

しかし、N夫妻はどこにいても絵になります。

こちらは当店のツインタワー。癒し系アルバイト1号と2号。

その癒し系1号と千葉君のツーショット。なんか千葉君、鼻の下伸びてねえか？

誰か彼女になってあげてください（願）。

え？酔っ払った人の写真がないじゃないかって？

･・・・・・・・・・・・・・・・・・。

まあ、40人も集まれば収集つかなくなることは予想できたが、あそこまでとは・・・。

あまりにお見苦しくて、掲載は控えさせていただきました（苦笑）。

かわりに「ピョン吉（うさぎ）」の写真でも・・・・。

追伸：今回の花見で泥酔し、宇宙人状態で抱えられた人・・・・・・・４名
　　　　記憶を失って、やや人様に粗相した人･････････････････６名
　　　　警察のお世話になった人･･････････････････････････１名

私がどこに入ってるかって？

ふふふふふふ・・・・・・。

すみません。言えません。

ようやく

パソコンが直った。（まだ一抹の不安が残るが）

この２週間、当店は陸の孤島状態だった。いかにネットで情報を収集していたかを痛感した。

これからは、もっと大切に扱ってあげなきゃいかんな。

感動した。

とうとうWBCで日本が優勝した。2連覇である。

不振にあえいでいたイチロー・・・・・・・。

故障で戦線離脱した村田・・・・・・。

ピッチャーも野手も決してベストの状態ではなかったと思うが、それでも選手達を信じ続けて見守った原監督。

侍ジャパン優勝おめでとう！！！

で・・できた！！

ふふふふふふ・・・・ふははははははははは！！！

いいじゃん。

えっ？湯飲みじゃないですよ（爆）